Рыба вырезуб: фото и описание, где водится, рыбалка на вырезуба

Эта редкая пресноводная рыба из семейства карповых относится к вымирающим, занесена в Красную книгу России. Поэтому ловля вырезуба строго регулируется рыбоохранным законодательством. В настоящее время предпринимаются меры по восстановлению популяции в водоемах азово-черноморского бассейна.

В Волгоградской области существует рыборазводный завод, расположенный неподалеку от основных природных нерестилищ этого вида. В перспективе это поможет исключить его из списка находящихся под угрозой исчезновения.

Немного истории

• Родиной этой рыбы принято считать современную акваторию Каспийского моря, которое в древности представляло собой единое целое с Черным и Азовским морями, и имело намного меньшую соленость, чем сейчас.
• В последствии произошло разделение на два подвида — собственно вырезуб и кутум, ныне являющийся промысловым видом в северном Иране и Азербайджане.
• В 20-м столетии бум строительства гидроэлектростанций на крупных черноморских реках значительно повлиял на ареал распространения вида в худшую сторону.

Описание

На фото вырезуба легко отличить от прочих карповых по характерному изгибу рыла и непропорционально широкому хвостовому плавнику.

Размеры довольно крупные — взрослая особь может достигать до 80 см в длину и набирает массу до 6-7 килограмм.

1. Крупные чешуйки меняют свой окрас от спины к брюшку с более темного на почти белый с серебристым отливом

Характер

• В описании повадок рыбы вырезуб выделяется ее чрезвычайная осторожность и скрытный образ жизни.
• Большая часть времени проходит у дна водоема и в укрытиях, на поверхность поднимается очень редко и убедившись в безопасности.
• Практически вся активность приходится на ночной период, когда рыба выходит на поиски пищи.

Питание

Обладает мощной челюстью с развитыми зубами, что характерно для хищников, но другой рыбой не питается. Свои физиологические качества использует для раскалывания раковин речных моллюсков.

Также в рацион входят — различный пресноводный планктон, личинки насекомых, черви. Не является прожорливой, способна долгое время обходиться без питания.

Среда обитания

Любит относительно холодные реки с быстрым течением. Днепр и Дон в силу строительства водохранилищ к таковым перестали относиться, поэтому в этих реках приходится искусственно поддерживать популяцию.

1. А естественным образом чаще всего вид встречается в их притоках, и таких реках как Днестр, Буг.
2. В кавказских и иранских реках каспийского бассейна вырезуба ловят в немалых количествах, здесь его численность достаточно высока.

Нерест

Созревание для размножения происходит к возрасту 4-5 лет. Нерестится два раз в год — весной и осенью. В брачный период тело самцов покрывается особыми бородавчатыми наростами, привлекающими самок.

Помимо декоративных ритуальных качеств они несут и практическую функцию — с их помощью самец зачищает место под будущую кладку.

Здоровая самка в среднем мечет около 100 тысяч икринок. Мальки вылупляются на 9-10 день после оплодотворения, и развиваются самостоятельно, так как сами родители после нереста уходят в привычные места обитания, и потомство не охраняют.

Промысловое значение

Добыча в промышленных масштабах относится только к персидскому подвиду. В южной России даже любительская ловля законным методом возможна только при наличии разрешения.

Высокие гастрономические качества обусловили широкое распространение выращивания рыбы в искусственных условиях, в южном федеральном округе имеется множество рыбоводческих ферм, специализирующихся на данном виде.

Ловля

Рыбалка на эту осторожную рыбу — увлекательное занятие, как и на любых карповых. Выудить обладающую хорошими силовыми качествами добычу под силу только опытному рыбаку.

От ловли других видов семейства отличается тем, что потребуется лодка или очень длинная снасть. У берегов рыба появляется крайне редко.

Если вы счастливчик, получивший лицензию от местного рыбнадзора на ограниченный вылов, вам пригодятся советы, приведенные ниже.

Рекомендации

Главное и доступное лакомство, на которое клюет вырезуб — мясо раков. Достаточно крошечного кусочка, смешанного с обычным тестом. Такой состав можно использовать как для прикорма, так и для наживки.

Лучше период года для рыбалки — окончание нереста. Время суток — ночь и раннее утро, когда рыба наиболее активна. Вероятность поймать её днем стремится к нулю. Иногда может понадобиться прикормка места в течение нескольких дней.

Этому виду как никакому другому требуется идеальная тишина со стороны рыбака. Даже разговаривать с другом лучше шепотом, ни о каком работающем моторе лодки не может быть и речи, даже на тихом ходу.

Значительно облегчит задачу напарник с сачком. Если давать слабину, мощная рыба попросту порвет снасть.

Фото рыбы вырезуб

Помогите проекту, поделитесь в соцсетях 😉

Источник: /fishingadvice.ru/vyrezub/

Вырезуб рыба. Описание, особенности, виды, образ жизни и среда обитания вырезуба

Даже бывалые рыбаки могли никогда не слышать о такой редкой рыбе, как вырезуб. Она встречается только в акватории трех морей нашей страны — Черного, Азовского и Каспийского. Если точнее, в устьях рек и речушек, впадающих в эти моря. Вырезуб относится к семейству карповых, это пресноводная лучепёрая рыба.

Представляет род плотвы. Город Новый Оскол выбрал эту рыбу для изображения на гербе, так как он раньше там водился в избытке. В настоящий момент находится  в Красной Книге России в категории «статус не определен». Также его записали и в Международную Красную книгу.

В 2007 году началось восстановление и воспроизводство этой рыбы на базе Медведицкого рыборазводного завода. Он выбран для этой цели, так как находится рядом с основными природными местами нереста вырезуба.

Описание и особенности

Вырезуб рыба крупная. В длину может вырасти до 75 см, а весит 6-8 кг. Тело удлиненное, по бокам слегка утолщено. Внешне похоже на продолговатый брусок. Мордочка тупая закругленная. Лоб широкий, выпуклый. Спина и голова темно-серые, немного с зеленым оттенком, бока имеют серебристый окрас, брюшко белого цвета.

От плотвы отличается большим количеством чешуи на самой длинной линии бока (можно насчитать до 65 чешуек в одном ряду) и заостренным плавательным пузырем, удивительно вытянутым в спираль сзади. Плавники на спине темные, остальные сероватые.

Хвост хорошо выражен, вилковатый и тоже темного цвета. Глаза маленькие, но достаточно красивые, черные «капли» в серебристых ободках. Верхняя челюсть слегка выдается над нижней. Вырезубом его назвали из-за того, что его глоточные зубы очень крепкие и острые, легко могут что-нибудь прорезать или вырезать.

Самцы, входящие в реку на нерест, покрываются эпителиальными бугорками конусообразной формы. Вообще вырезуб на фото похож на искусно сделанную из серебра модель рыбы. Очень четко и ровно лежат его чешуйки с металлическим отливом, бока сверкают свежим блеском, а спинка немного зачерненная, как потемневшее серебро. Образец для геральдики.

Виды

Вырезуб имеет всего два подвида:

1.Собственно сам вырезуб, обитает в бассейне Черного и Азовского морей.

2. Второй — кутум, живущий на Каспии, в южной части. Этот вид меньше в размерах и в весе. Но именно каспийский кутум, скорее всего, был прародителем черноморско-азовского вырезуба. Предпочитает малосоленую и пресную воду. Размер бывает 40-45 см, реже 70 см. Вес обычно до 5 кг, хотя редкие особи вырастают до 7 кг.

Кутум был раньше промысловой рыбой, заготавливаемой в промышленных масштабах. Сейчас его популяция катастрофически уменьшилась. Причина – загрязнение окружающей среды и браконьерские отловы из-за ценной икры. Сейчас его ловят по береговой линии Каспия в районе Азербайджана, а также в бассейне реки Куры.

И вырезуб, и кутум считаются проходными рыбами, хотя у них есть и жилые формы. Проходные рыбы те, что часть жизненного цикла проводят в море, а часть — во впадающих в него реках. Жилые рыбы те, что выбрали для своего обитания и всех форм жизни один вид водоема.

Эти два вида отличаются не только размерами и разными местами жизни, но и способом нереста. Каспийский кутум выметывает икринки в воду рядом с растениями или корнями деревьев, а вырезуб отличается дотошностью, он нерестится только на речном дне с камнями и галькой и любит течение побыстрее.

Образ жизни и среда обитания

Исконным местом рождения вырезуба принято считать Каспийское море. Именно оттуда он и распространился в Азовское и Черное моря. Вырезуб в Волге встречается редко. Чаще всего весной, с косяками попутных рыб – леща, воблы и т.п. Но он по реке не поднимается высоко.

В реке Урал вообще не попадается. Причина этому, скорее всего, в том, что эти реки довольно медленные. А наш пловец выбирает быстрые реки с каменистым дном и прохладную воду. В Днепре и во многих притоках его тоже сложно увидеть, он вообще не попадается  выше порогов. Из притоков Днепра он выбрал некоторые, наподобие Десны и Свислочи, там, где течение побыстрее.

Зато он часто встречается в Днестре, Буге и в Доне. Вырезуб в реке Дон встречается часто, доходит до Воронежа. Он может заглянуть и в притоки – Уду и Оскол, но считается уже здесь редкой рыбой. Впрочем, как и на Кубани.

С ним знакомы и другие страны помимо России. Например, Азербайджан, Ирак, Иран, Казахстан, Белоруссия, Молдавия, Турция, Туркменистан. Но там его чаще называют «кутум». Изучен он недостаточно, его образ жизни  мало известен. В большей степени из-за того, что он всегда был проходной рыбой.

А сейчас к тому же он стал раритетом. Держится стайками на прибрежье, в открытом море и в устье рек. В конце лета или начале осени он немного выше заходит в реки, нерестится, проводит здесь зиму и возвращается обратно. Он отличается пугливостью, осторожностью и быстротой.

Питание

Меню достаточно скудное, он питается  моллюсками, червями и насекомыми. Мелкие ракообразные, мухи, стрекозы, и водяные насекомые – все, что успеет поймать. Эта рыба очень пугливая, реагирует на любое движение или звук. Там, где была обнаружена опасность, он долгое время может не появляться.

Поэтому и ритуал охоты отличается особой осмотрительностью. На охоту рыба вырезуб выходит обычно ранним утром или ночью. Весь процесс проходит на достаточной глубине. На поверхность он не поднимается. Вырезуб вообще старается без нужды не приближаться к поверхности воды. Как и для нереста, он выбирает для «кухни» опресненные участки моря или уходит в реку.

Размножение и продолжительность жизни

Вырезуб готов к нересту в возрасте 4-5 лет. В это время он становится половозрелым. Размер его достигает 40см. Он заходит в реку, выбирает участки с быстрой и чистой водой. Кстати, температура воды должна быть не более 14 ºС. Он любит достаточно прохладную воду. На дне должны быть камни и галька. Время нереста может быть и весной, и осенью.

Перед ухаживанием вырезуб-мужчина становится очень нарядным. Плавники его приобретают красивый розово-голубоватый оттенок. Сам он «украшается» твердыми бугорками перламутрового оттенка. Все это, чтобы привлечь подругу. После брачных игр он приобретает свой прежний вид, эта красота ему пока больше не нужна.

Кстати, одно время считалось, что только для этого и нужны эти бугорки на верхней части тела самца. Однако выяснилось, что наросты у него не только для красоты. Он ими «полирует» поверхность камня, на котором будущая мать оставит свою икру, очищая его от чужих следов и грязи.

Затем и подруга начинает усиленно тереться об это место, иногда даже наносит себе травмы. У каждой самочки в это время не менее трех кавалеров. Они все стараются помочь ей оплодотвориться, не отвлекаются даже на еду. Все вместе и по очереди усиленно прижимают ее к камню с помощью наростов. Вырезубы очень плодовиты, в один сезон могут отложить до 150 тысяч икринок.

Немного отличается нерест у кутума. Размножение происходит в воде без течения, либо с медленным течением. Грунт не имеет значения. Личинки оставляются там, где смогли зацепиться – на камнях, в камышовых зарослях. Живут вырезубы около 10-12 лет. Правда, попадались особи, дожившие до 20 лет.

Ловля

У вырезуба и у кутума мясо и икра гораздо вкуснее и ценнее, чем у плотвы. Поэтому ловля вырезуба очень азартна, хотя и ограничена. Эта забава вдвойне сложнее из-за того, что он крайне осторожен. Если вы его спугнете, не ждите его быстрого возвращения в это место. Он может до нескольких дней не приходить туда, даже если его там все устраивает.

Так как он любитель прохладных «ванн», ловить его надо на приличной глубине. Из-за этого процесс ловли достаточно трудоемкий. Чаще всего эту рыбу ловят с помощью поплавочных или донных приспособлений. Вырезуб (кутум) отличается нечастой поклевкой и большим упрямством при вываживании.

Поплавочные снасти берем исходя из вашего опыта рыболова и условий рыбалки. Чтобы ловить у берега берут удочки размером 5-6 м.

Не забудьте про подкормку и насадку, они играют немаловажную роль в ловле этой рыбы.

При донной рыбалке предлагаем рассмотреть применение фидера – английской рыболовной донной снасти. Это ловля с помощью кормушек. Они наполовину решат проблему мобильности на рыбалке, вы сможете осуществлять точечный прикорм, что поможет быстрее собирать добычу в определенном месте. Когда корм вымывается из кормушки, он расползается по дну, создавая место прикормки.

Несколько советов по рыбалке:

• Самое первое – прежде, чем ловить эту рыбу, узнайте, можно ли ее ловить в данном регионе. Не забывайте, она имеет статус охранной рыбы.
• На что ловить вырезуба – сначала узнавайте у местных рыбаков. Чаще всего он клюет на ракушек, червя, креветок, мясо или шейку рака.
• Для рыбалки выбирайте места уединенные, вода должна быть чистая, много камней. Хорошо если есть небольшие водовороты.
• В качестве прикормки можно использовать кусочки теста или мясо ракушек. Бросайте прикормку несколько дней, можно через день, лучше всего в сумерках или поздним вечером.
• Для ловли вырезуба можно использовать удилища для карповой рыбалки. Только возьмите подлиннее леску, у берега вы его не поймаете. Двух удочек вам вполне хватит для рыбалки.
• На рыбалку идите рано утром, вечером или ночью. Днем вырезуб прячется.
• Если подсекли – выворачивайте сразу в сторону. Не давайте ей «ходить в леске». Он очень резвый, будет метаться. Постарайтесь увести удочку.

Интересные факты

• Мы узнали про кутума из мини-спектакля В.Высоцкого «Рассказ про кутум». Вся постановка основана на рассказе пожилого азербайджанца, как ловить и готовить кутум. Высоцкий записал этот рассказ, будучи в Ленкорани в 1970 году, когда еще у нас была одна большая дружная страна. Кутум, по словам старого восточного жителя, «вкуснее конфеты».
• В Краснодарском крае на реке Хоста вырезуба называют «белизной», из-за серебристого оттенка. Ловят его в тех местах на кукурузу, плавленый сырок, мясо мидий, хлеб и тину. Однако не в тот момент, когда он заходит в медленные воды. Здесь его активность очень мала, он просто не делает поклевки.
• В Иране готовят кутума только дорогим гостям, есть много фамильных рецептов приготовления рыбы, которые они хранят длительное время. Один из рецептов традиционно используется во многих семьях. Блюдо под названием «Фаршированная рыба» или «Балыг лявянги». Очищенная тушка рыбы набивается фаршем, в котором обязательно присутствуют орехи, зелень, перец, соль. Особый вкус придают переспевшая алыча, зеленый лук и чечевица. Зелень выбирается душистая – кинза, укроп. Подается как традиционное праздничное блюдо на Новруз Байрам.
• Кутум считается культовой рыбой в Азербайджане. Из нее там готовят плов, самые разные горячие блюда и омлеты (кюкю). А еще ее коптят, нафаршировав овощами и завернув в фиговые листы. Туристы называют это блюдо «Пальчики оближешь!».

Источник: /givotniymir.ru/vyrezub-ryba-opisanie-osobennosti-vidy-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-vyrezuba/

Рыба вырезуб: описание и фото :

Вырезуб – рыба редкая, пресноводная. Принадлежит к отряду отверсто-пузырных костистых рыбин семейства карповых. Имеет один род с плотвой, с которой сходен внешним видом, но имеет некоторые отличительные черты. Существует мнение, что настоящей родиной этой рыбины является Каспийское море. Известно два подвида:

Места обитания

В малосольных районах Черного и Азовского моря обитает вырезуб. Для нереста выбирает реки, заходит на далекие расстояния в Днепр, Дунай, Терек, иногда заплывает в их притоки.

Встречается рыба вырезуб на Дону в средней и нижней его части, а на нерест идет в верховье. В Каспийском море, а точнее, в его южной части проживает подвид вырезуба – кутум. Кроме России и Украины, встречается вырезуб в Казахстане, Болгарии, Иране, Турции и других странах. Молодые особи встречаются только в морях, в реках их практически не бывает. В начале осени рыба идет в реки для зимовки и икрометания и далее возвращается в море.

Отличие от карповых рыб

От всех представителей этого семейства рыба вырезуб (фото выше) отличается:

• загнутым рылом;
• хвостовым плавником большого размера;
• длинным хвостом;
• маленькими глазками;
• глоточными твердыми костями, а также острыми зубами;
• мелкой чешуей.

Рыба вырезуб. Описание

Рыбина имеет небольшую голову сероватого оттенка. Темного окраса спинка с зеленоватым отливом, бока серебристые, а брюшко абсолютно белоснежное. Хвостовой и спинной плавник темного окраса, остальные – серого цвета.

Чешуя крупная, но существенно меньше, чем у других особей семейства карповых. На боковой линии находится около шестидесяти рядов чешуи, над ними – десять, а под ними – всего пять. Плавательный пузырь, вытянутый сзади в спираль. В длину самые крупные представители вырезуба вырастают до 70 см и набирают вес до 6 и более килограмм. Самые распространенные особи не более 1 кг и имеют длину 25–50 см.

Образ жизни

Вырезуб – это весьма пугливая и осторожная рыба, ведущая полупроходной образ жизни. Водится в самых глубоких и быстрых местах водоема с каменистым дном вблизи родников. Любое движение или необычный звук очень сильно пугают ее, и тогда рыбина стремительно бросается вглубь водного пространства, пытаясь спрятаться в камнях.

Из укрытия выходит только спустя определенное время. Место, в котором ее напугали, она будет избегать не только днем, но и ночью. Образ жизни уединенный, за исключением периода размножения, когда вместе собирается не более четырех особей.

Таким образом, особенности поведения рыбы вырезуб заключаются в ее:

• силе;
• пугливости;
• осторожности;
• быстроте.

Питание

Добывает пищу в опресненных участках моря. С наступлением темноты выходит на мелководье за пищей. Употребляет насекомых, червей, моллюсков, твердые раковины которых измельчает мощными зубами. В обычное время вырезуб (рыба) не показывается на поверхности и не поднимается с глубины. В период нереста вырезубы не питаются.

Размножение рыбы

Половая зрелость наступает в 4–5 лет. Вырезуб заходит в реки после их вскрытия для нереста, выбирая мелководные участки русла реки с каменистым дном, быстрым течением и чистой водой. Как только вода прогреется до десяти градусов, самцы начинают готовить места для нереста.

Чешуя у представителей мужского пола во время брачного периода делается более блестящей, а тело покрывается твердыми бугорками молочного окраса, которые имеют форму конуса. Брюхо приобретает красноватый окрас. Плавники становятся голубовато-розового цвета с перламутровым отливом. Бугорками, которые после нереста исчезают, они старательно очищают камни от слизи, водорослей и икринок других рыбин. Самочки в этот период находятся рядом с будущим местом выведения потомства. В начале мая, когда температура водоема прогреется до 14 градусов, начинается икрометание и продолжается на протяжении трех недель. Самка, сопровождаемая двумя, а иногда и тремя самцами, трется о камни. Боками и головой самцы трутся о самочку. Сначала икру мечут крупные особи, а далее по мере убывания. Нерест не прерывается ни днем, ни ночью.

Плодовитость высокая — от 50 до 150 тысяч крупных, тяжелых икринок. Оболочка покрыта густым слоем ворсинок, благодаря которым икринки приклеиваются к камням. После нереста рыбы возвращаются на привычные места обитания. Во время миграции мальки начинают питаться рачками и моллюсками, обитающими на дне водоемов.

Использование

Эта порода представляет особую ценность в кулинарии благодаря необычным вкусовым качествам мяса, которое обладает сладковато-нежным очень приятным вкусом. По виду оно белого цвета без мелких костей. В Куре и Тереке вырезуба ловят в большом количестве.

Рыбу солят и развозят по всему Кавказу. Поэтому огромное значение имеет искусственное разведение кутума и вырезуба. Кутум очень ценят в Иране, где его используют для приготовления национальных блюд. Из него можно приготовить огромное количество самых разных блюд.

Один из рецептов. В воду добавить пряности, травы, полтора килограмма вырезуба, ложку масла и варить на небольшом огне. В отдельной посуде сварить картофель и несколько штук яиц. Готовые ингредиенты выкладывают на тарелку и поливают маслом с мелко нарезанными или натертыми на терке яйцами.

Рыба вырезуб. Особенности ловли

Несмотря на то что многие рыбаки и не слышали про такую рыбу, охота на нее очень интересна и доставит массу удовольствия.

Для ловли вырезуба используют такие же снасти, что и для карпа, в основном это донные удила. Различие состоит лишь в длине лески. Из-за того что рыба обитает на глубине, леска должна быть намного длиннее. Поскольку вырезуб – рыба трусливая, значительную роль играет правильная прикормка. Различают два вида:

• мясо ракушек, перемешанное с вареным тестом, изготовленным из пшеничной муки;
• мясо ракушек в чистом виде.

Для изготовления смешанной прикормки потребуется примерно два десятка разрезанных и раздавленных ракушек и 600 г вареного теста. Все перемешивают до однородной массы и разделяют на кусочки.

Приготовленную прикормку бросают в водоем в сумерках или поздним вечером. Спустя три–четыре закидки место может считаться прикормленным. В отличие от смешанной, у прикормки из чистого мяса моллюсков есть один минус – она привлекает не только вырезуба, но и других обитателей: сомов, раков. В случае если вы неправильно выбрали место обитания вырезуба, то без улова в любом случае не уйдете.

После икрометания вырезуб чаще попадается на крючок, чем в остальное время года. Лучше всего удить на рассвете или поздним вечером. Свое присутствие вырезуб никак не выдает, поэтому нужно соблюдать тишину и в любой момент быть готовым к подсечке.

Вырезуб – рыба достаточно сильная и бойкая. После подсечки необходимо поворотить рыбу немного в сторону, а затем смотреть за тем, чтобы леска была всегда в натянутом положении и у вырезуба не было «свободного хода». Осуществить это непросто, так как рыба очень стремительно начинает бросаться из стороны в сторону, что, в свою очередь, опасно для целостности лески.

Интересные факты

1. Вырезуб изображен на гербе города Нового Оскола, около которого в далекие времена водилось огромное его количество.
2. Рыба занесена в Российскую, а также Международную Красную книгу.
3. В 2007 году на базе естественных нерестилищ Медведицкого рыборазводного завода начались работы по восстановлении популяции вырезуба.
4. Оба подвида рыбы являются ценными промысловыми особями. Их мясо очень вкусное и нежное.

Источник: /syl.ru/article/338836/ryiba-vyirezub-opisanie-i-foto

Вырезуб фото и описание — Рыболовная база Завидово

Внешне похожая на плотву рыба вырезуб приходится родственницей карпам и относится к костистым отверсто-пузырным особям.
Выглядит вырезуб довольно свирепо: рыло у него загнутое, плавник у хвоста большой и широкий, глазки небольшие, зубы и кости глотки очень крепкие.

Вырезуб фото

Сам вырезуб серебристый со спиной зеленого цвета, светлым брюшком, светлыми плавниками, кроме хвостового, который потемнее. Вырастает рыба до полуметра с небольшим.
Обитает вырезуб в Днепре, Доне, Днестре, Дунае и в некоторых местах Каспийского, Черного и Азовского морей. Встречается он и в персидских водоемах, но уже под названием кутум.
Осень, зиму и весну вырезуб живет в реках, потом уходит в те морские места, где поменьше соли.

Вырезуб – рыба ночная. Темной порой она выходит из глубины и быстрин на мелководье за червями, раковинами, которые ему как раз по зубам.

Вырезуб – вкусная для употребления в пищу человеком рыба, и очень поэтому ценится. На Кавказе, например, ее готовят впрок и потом распространяют по всей местности.
В Черном море и Каспии вырезуб вырастает до 70 см, и вес его достигает 6 килограммов.
Нерестится вырезуб в реках, но есть и разновидность этой рыбы, которая рек не покидает.
Половозрелым вырезуб становится в возрасте пяти лет. Рыба, идущая на нерест весной, мечет икру ежегодно, а та, которая бывает в реках осенью, год для нереста пропускает.
В брачный период самец становится очень красивым благодаря своей окраске: плавники становятся розовыми с голубым, к тому же отливают перламутром. Тело вырезуба покрывается твердыми бугорками, которые исчезают после нереста.
Икру самка вырезуба мечет круглосуточно, икра помещается на камнях. Мальки вырезуба боятся света и поэтому поначалу прячутся под камни.

Вырезуб – ценная рыба, поэтому ее разводят искусственно на специализированных заводах.

Вырезуб — реальная рыбалка

Вырезуб на что ловить? Весной вырезуба можно ловить, пока вода разлита, долгий по времени разлив предполагает длительную возможность ловить вырезуба.
Рыбалка должна проходить в уединенных местах с камнями и водоворотами. Вырезуб поведется на мясо ракушки или тесто, которое нужно подбрасывать рыбе ежедневно вечером.

Вырезуба можно ловить на удочку с удлиненной леской, потому что возле берега он практически не бывает. Выходят на рыбалку на вырезуба вечером или ночью, днем рыба не клюет. Вообще вырезуб очень осторожен, и рыбак должен соблюдать тишину, чтобы не спугнуть рыбу.

Во время удачной рыбалки можно поймать пару-тройку вырезубов, потратив на них много усилий и терпения, тем не менее, все физические затраты окупаются, потому что вырезуб – вкусная рыба, ее заготавливают путем соления или коптят. На Востоке она считается деликатесом.

Рыбалка в Завидово

Удивительная рыба вырезуб не водится на Балхаше в Казахстане. Но, у нас есть все самое нужное для поднятия настроения, которое подарит настоящая трофейная рыбалка. На территории нашей базы водятся крупные экземпляры сомов, жерех, змееголов и прочие виды рыб. Приезжайте, будем рады!

Читать

Сом – речной гигантище, теплолюбивая рыба, мечта…

Читать

С течением времени, человек изобрёл множество способов…

Читать

Каждый рыбак в большом разнообразии лесок иногда…

Источник: /zavidovo.kz/news/vyrezub-foto-i-opisanie/

Вырезуб – особенности ловли

 Вырезуб в уловах рыболовов присутствует не часто и редко кто целенаправленно охотится на этого представителя карповых рыб. Однако для некоторых рыболовов ловля вырезуба, не является проблемой, так как они хорошо знают, где искать эту рыбу, на что её ловить и особенности её поведения. Иногда эту рыбу называют  «кутум».

Формой тела она несколько напоминает язя. От других представителей семейства карповых вырезуб отличается достаточно загнутым рылом, крупным хвостовым плавником и довольно длинным хвостом. Так же для этой рыбы характерны весьма крепкие зубы и глоточные кости, за что по сути её и прозвали вырезубом.

В целом вырезуб может достигать длины 60 см, но редкие экземпляры могут иметь длину и в 70 см, а его масса достигает 6 кг, реже 8 кг. Кутум небольшого размера в реке встретить сложно, вероятнее всего до полной половой зрелости он предпочитает обитать в море.

В Центральных регионах эту рыбу можно встретить весьма редко, и вполне естественно, что многим рыболовам она попросту не известна. В основном  рыбалка на вырезуба  ведётся в  таких реках Черноморского бассейна как Днепр,  Стырь, Десна, Ипуть, Свислоч, Сула, Березина и некоторых других.

В бассейне Азовского моря кутума можно ловить в реках Дон, Северском Донце, Осколе. А чаще всего вырезуба можно отыскать в реках, принадлежащих к бассейну  Каспийского моря, таких как Терек, Аракс. Кура. Там этой рыбы довольно много и уловы могут быть весьма хорошими.

Как правило, кутум предпочитает держаться в открытом море или  на устьевых участках рек, которые впадают в море.

В начале осени особи достигшие половой зрелости поднимаются в реки и там проводят зиму, а в конце весны у вырезуба происходит нерест, а затем он обратно скатывается в устье рек и в открытое море.

Что касается реки Дон и его приток, то туда вырезуб мигрирует только с приходом весны.

В притоках Дона, таких как Оскол или Сиверский Донец, отыскать вырезуба возможно не везде и там, как правило, он в больших количествах не концентрируется.

Иногда можно пройти по реке более 10 км, и не встретить ни одной рыбы этого вида. При том большинство местных рыболовов могут даже не подозревать, что кутум обитает в этих реках.

И целенаправленная рыбалка на кутума там ведётся весьма редко.

Однако есть на этих реках участки, где вырезуб концентрируется в значительных количествах, и нередко попадается рыболовам в качестве приловка во время ловли  язя или голавля. При этом кутум там может находиться не только до окончания весны, а практически весь год.

Искать кутума надо в тех местах, где имеется быстрое течение прохладная и чистая вода. Предпочитает вырезуб большие глубины, в местах водоворотов и там где происходит быстрый водообмен.

И чем гуще дно покрывают камни, тем лучше будет там ловиться вырезуб. Кутум любит прятаться в камнях и искать там пропитание.

Так же вырезуб любит те места, где поблизости имеются родники или ключи, а так же места впадения ручьёв в реку. На рассвете или тихой тёмной ночью вырезуба можно без труда отыскать в подобных местах. Особенно хорошие шансы встретить вырезуба в местах, где человек бывает редко. Даже днём вырезуб там особо не прячется.

В реках Северский Донец и Оскол имеется множество запруд,  дно которых покрыто камнями, именно в таких местах и обитает вырезуб. Часто в таких местах при наличии быстрого течения, кутум совершает своё икрометание.

В целом рацион питания вырезуба входят слизни, мелкие ракушки и ракообразные, черви, различные личинки и насекомые.

Кутум – рыба весьма пугливая и осторожная, при малейшем звуке или движении вырезуб мгновенно уходит на глубины или в камни. Затем несколько часов он может не появляться в том месте, где его испугали.

Поэтому и время его кормёжки раннее утро или поздняя ночь. По осторожности и боязливости кутум даст форы даже жереху.

Однако рыболовы, которые знают кутума не по наслышке, высоко ценят эту рыбу, за его силу, выносливость, упорство во время вываживания. К тому же мясо этой рыбы отличается превосходным вкусом.

Впрочем, учитывая всё вышесказанное, ловля кутума дело нелёгкое, и редко кто из рыболовов на вышеуказанных реках, за сезон может поймать два десятка вырезубов.

Даже 3-4 особи, пойманные за день это уже можно считать успешной рыбалкой.

Теперь более детально рассмотрим ловлю вырезуба. Опытные рыболовы приваживают кутума мясом ракушек, которые предварительно дробят. Можно привадить вырезуба также и смесью теста с мясом ракушек. Такая привада оптимальна.

Ведь летом собрать несколько десятков ракушек дело несложное и достаточно быстрое. Если прикармливать точку ловли только одним ракушечным мясом, то вполне хватит 3 десятков ракушек. Либо же можно смешать такое количество мяса ракушек отделённого от панциря с 0.

5 кг теста. Тесто затем делят на кусочки и отправляют в точку ловли. Рекомендуется бросать такую приваду поздним вечером после заката солнца. Мясом ракушек смешанным с тестом в место ловли забрасывать даже более выгодно, чем одно мясо.

Такая прикормка не «по зубам» мелкой рыбе и вполне может дождаться прихода вырезуба.

Рыбалка на вырезуба происходит на такие же снасти, которыми ловят карпа, однако основная леска должна иметь большую длину. Ведь забросы надо делать на более значительное расстояние. Так же не рекомендуется использовать более 2 удилищ.

Лучшей наживкой для ловли вырезуба так же является мясо ракушки. Либо тесто, смешанное с этим мясом. Жало крючка должно быть скрыто приманкой. Самая успешная ловля вырезуба происходит на утренней зорьке, после наступления сумерек или поздней ночью.

В дневное время ждать поклёвки вырезуба дело бесполезное. Лучше время для ловли вырезуба конец мая, когда уже прошёл его нерест. Именно в это время кутум находится на пике активности.

Осторожно подобравшись к берегу, рыболов должен как можно тише сделать заброс снасти и  далее соблюдать режим тишины в готовности в любую секунду сделать подсечку. Если кутум взял наживку, то уже взял её наверняка. Сначала поплавок может вздрогнуть наклониться, а затем резко пойти вниз под воду.

Нередко клюют солидные особи и случаются поклёвки вырезуба массой до 4.5 кг, правда, достаточно редко. Если использовать в качестве наживки червя, то в основном отмечаются поклёвки мелких особей массой не более 0,5 кг и длиной до 25 см. Вероятнее всего часть молодняка не скатываются вниз по реке, а остаются в тех местах, где родились.

Что касается рек Кавказа, то там уловы кутума могут быть весьма солидными. Особенно многочисленнен вырезуб в верхнем течении Терка и Куры. Блюда, приготовленные из вырезуба настоящая находка для гурманов. Поэтому кутум очень ценится на Кавказе.  Из этой рыбы готовят большое количество блюд, но особенно вкусен вырезуб, запечённый на углях.

Успешной рыбалки!

Источник: /fishers.spb.ru/publ/info/vyrezub—osobennosti-lovli

Вырезуб. Особенности ловли

Весной, начиная рыбную ловлю по открытой воде, многие рыболовы предпочитают использовать, донные снасти с дальним забросом. В этот период, большинство видов рыб, подымаются в верх по течению, преодолевая огромные расстояния, идя на нерест.

Поэтому в это время, рыбалка бывает продуктивной и наиболее интересной. Ловя на донные спиннинговые снасти, можно только удивляется разнообразию пойманной рыбы.

Причём, производя ловлю, например на земляного червя, а это считается универсальной и лучшей насадкой, для этого периода, можно ловить всю имеющуюся в водоеме рыбу. Бывают случаи когда севшая на крючок рыба, с неимоверной силой, делает резкую потяжку, ломая удилище и разрывая лески.

Вырезуб бывает двух видов, который живет в реках каспийского бассейна и его собрат, проживающий в реках, черноморского бассейна. Оба эти вида относятся к семейству карповых рыб. Своим местом проживания, вырезуб выбирает реки с чистой водой и песчаным или каменистым дном.

Вырезуб имеет продолговатое и немного брусковатое тело светло серебристого цвета с немного увеличенным хвостовым плавником. Эта раба отличается своей огромной силой и может развивать большую скорость.

Вырезуб способен вырастать, до восьми килограмм веса, хотя были отдельные случаи когда на крючок садилась рыба и больших размеров.

Своей половой зрелости, вырезуб может достигнуть уже на пятом году своего развития. Идя на нерест, эта рыба любит заходить в небольшие речки, с чистой водой и достаточно неплохим течением. Нерест этой рыбы, имеет сравнительно продолжительный период и может продолжаться, весь весенний и летний периоды до наступления осенних похолоданий.

Во время нереста самцы вырезуба меняют свой внешний вид в отличии от самок. Тело самцов покрывается мелкими, слегка колючими шипами, особенно выделяющимися на голове. Для нереста выбираются, преимущественно места, с быстрым течением и каменистым дном, на котором и откладывается икра.

Свое продвижение к нерестилищам, предпринимают первыми самцы, они как бы подготавливают место на каменистом, дне передвигая камни и делая гнездо, где в последствии, самка отложит свою икру. Температурный режим при нересте, бывает разным, в связи с его большой продолжительностью.

Но не смотря, что рыба все лето находится в состоянии нереста, она продолжает активно питаться и ее хорошо ловить, в течении всего летнего периода.

Поймать эту рыбу, можно только снастью с дальним забросом, вырезуб чрезмерно пугливая о осторожная рыба. Насадкой может послужить, мясо ракушки перловицы, добытой тут же на водоеме, или небольшой пучок червей.

Прикормка известна только одна, это тоже мясо ракушки, обваленное в пшеничной муке.

Источник: /ribalka.su/archives/6017

Рыба вырезуб: фото и описание, где водится, рыбалка на вырезуба

Рыба вырезуб отличается интересным названием, хотя и относится к пресноводным лучеперым рыбам семейства карповых. При этом, существует два подвида этой интересной рыбы – вырезуб и кутум. Различаются они тем, что водятся в разных местах обитания. Непосредственно вырезуб предпочитает бассейн Черного и Азовского моря, а кутум встречается в южной части Каспийского моря.

Этот вид рыбы занесен в Красную книгу, как вид рыбы, что исчезает. Чем питается эта рыба, ее характер поведения и среда обитания, вот о чем будет рассказано в данной статье.

Содержание

Вырезуб: описание

К сожалению, эта рыба практически не знакома нашим рыболовам, поскольку она редко встречается в наших водоемах. Поэтому, каждый бы хотел знать, какая на вид эта рыба и где обитает. Дальним родственником вырезуба принято считать плотву.

Внешний вид

Отдельные особи вырезуба вырастают в длину до 75 сантиметров. Рыба отличается туловищем в форме бруска, которое заканчивается продолговатым хвостом, с весьма широким плавником. С другой стороны туловища расположена не большая голова, слегка прогнутой формы. Глаза маленькие, а зубы острые и достаточно крепкие.

Кроме этого, вырезуб отличается крупной чешуей, темной окраски в районе спины, с сероватым оттенком или зеленоватым. Бока вырезуба отличаются серебристой окраской, а плавники окрашены в темный цвет.

Эта рыба, при длине до 75 см может иметь вес порядка 6-ти килограммов, хотя встречаются, в основном, более мелкие особи, тем более, если учесть, что это исчезающий вид.

Характер поведения

Это сильная, быстрая, но достаточно осторожная и пугливая рыба. В случае какой-либо опасности, рыба тут же покидает опасное место. При этом, она может затаиться на дне и находиться в укрытии несколько часов. Только после этого она может покинуть свое укрытие, убедившись в отсутствии опасности.

Наибольшую активность проявляет в темное время суток или рано утром, когда вырезуб ищет для себя пропитание. В основном ведет придонный образ жизни и редко поднимается к поверхности воды.

Где водится вырезуб

• По утверждениям ученых, родиной вырезуба считается Каспий и лишь затем, он перебрался в бассейны Черного и Азовского морей.
• ;

Эта рыба встречается в пресных водоемах Кавказа и Персии. Здесь местные жители называют вырезуба кутумом и просто обожают эту рыбу за ее нежный вкус. Раньше его можно было встретить и в таких пресноводных реках Европы, как Днестр, Дон, Днепр и Буг. Предпочитает находиться на участках, которые отличаются каменистым дном, с присутствием холодного течения.

Основными местами обитания вырезуба являются моря, отличающиеся наличием определенных участков. Для размножения предпочитает уходить в реки.

Нерест

Перед процессом икрометания, самцы перекрашиваются в более яркие тона, а на теле появляются конусообразные бугорки.

Размножается вырезуб с приходом весны и продолжается этот период до глубокой осени, пока лед не покроет водоемы. Половозрелыми особи стают после 5-ти лет жизни, при достижении длины тела порядка 40 сантиметров.

Самки откладывают икру на каменистое дно. При этом, участки должны отличаться быстрым течением и чистой водой. Процесс икрометания происходит тогда, когда температура воды поднимется до отметки +10 градусов, как минимум. Как правило, процесс икрометания имеет свои особенности.

Самцы подготавливают место, очищая камни своим туловищем, на котором образовались острые бугорки, от различного мусора или водорослей. В этот момент, возле самки находится три самца, которые надавливают на живот самки. За один раз каждая самка откладывает не меньше 100 тыс. икринок.

В связи с этим можно смело считать, что этот вид рыбы характеризуется высокой плодовитостью.

Другой подвид вырезуба кутум нерестится совсем по-другому. Во-первых, он выбирает участки, где течение либо отсутствует вообще, либо совсем незначительное. А во-вторых, самка откладывает икру на любой грунт, на камни или на водные растения.

Чем питается эта рыба

Рацион питания вырезуба состоит из:

• Насекомых.
• Червей.
• Моллюсков.

Промысел

Каждый из подвидов отличается довольно вкусным мясом, поэтому представляют промысловый интерес. В некоторых странах готовят замечательные блюда из этой рыбы. В связи с тем, что рыба занесена в международную Красную книгу, в последнее время вырезуба пытаются выращивать искусственно в некоторых рыбоводческих хозяйствах зарубежных стран.

В России так же принимают меры по воспроизводству вырезуба. В частности, на базе Медведицкого рыборазводного завода пытаются выращивать эту вкусную рыбу. Существует еще один интересный факт: на гербе города Новый Оскол имеется изображение этой рыбы. Это указывает на тот факт, что эта рыба встречалась раньше в этих местах и в больших количествах.

Рыбалка на вырезуба

;

В наше время эта рыба редко попадется на крючок, но если это случится, то поимка этой рыбы оставит после себя только приятные воспоминания. Кроме этого, мясо вырезуба отличается прекрасными вкусовыми характеристиками. Не зря жители Ирана просто обожают блюда из этой рыбы, которая называется у них рыба кутум.

Если хочется поймать вырезуба, то придется прислушаться к некоторым рекомендациям. Например:

• Эта рыба будет клевать на ракушки, мясо рака или раковую шейку.
• Для рыбалки следует выбирать тихие места, без излишнего шума и наличием каменных россыпей и водоворотов.
• Без прикормки вообще делать нечего, а в качестве прикормки подойдет пшеничное тесто с кусочками мяса ракушек. При этом, прикормка в месте предполагаемого лова бросается в воду каждый день, поздно вечером или в темноте.
• В качестве снасти для лова вырезуба подойдут карповые снасти. При этом, лески должно быть достаточно, чтобы забросить приманку как можно дальше от берега. Это связано с тем, что эта рыба осторожная и пугливая, поэтому к берегу практически не подходит. Для ловли достаточно иметь две удочки.
• Наиболее уловистыми можно считать периоды, начиная с захода солнца и до наступления следующего утра. Как правило, эта рыба проявляет основную свою активность в темное время суток. В дневное время эта рыба находится на дне, в своем укрытии.
• Поклевка может произойти в любое время, поэтому, нужно быть готовым к мгновенной подсечке.
• После подсечки, когда рыба попадется на крючок, она начинает метаться со стороны в сторону. Поэтому, справиться с рыбой будет не просто, если отсутствуют определенные навыки.

Если рыба попадется на крючок, следует вспомнить, что она занесена в Красную книгу. В таком случае, ее лучше отпустить. Только от наших действий зависит, увидят ли в будущем эту рыбу наши потомки. И это при том, что рыбалка на вырезуба считается довольно увлекательным занятием, а его мясо отличается уникальными вкусовыми данными.

Основной фактор, который напрямую влияет на исчезновение некоторых видов рыб – это современная экология, которая является следствием загрязнения наших водоемов. Если дела и дальше будут идти такими темпами, то вскоре человечество останется без рыбы вообще.

Источник: /rybalka2.ru/ryba-vyrezub-foto-i-opisanie-gde-voditsya-rybalka-na-vyrezuba